Ejemplos de uso de Gson

Buen resumen de todo lo que se puede hacer con Gson para transformar y parsear hacia y desde JSON:
http://www.adictosaltrabajo.com/tutoriales/tutoriales.php?pagina=GsonJavaJSON
http://www.adictosaltrabajo.com/tutoriales/tutoriales.php?pagina=jugando_con_gson_parte_2

Convertir de objeto java a JSON

He encontrado 2 librerías con las que realizar parseos rápidos y limpios de objetos java a JSON:

http://www.mkyong.com/java/how-to-convert-java-object-to-from-json-jackson/

https://sites.google.com/site/gson/gson-user-guide